Китайские пельмени “Цзяоцзы” в пароварке⁠ Kukmara

Цзяоцзы – это традиционные китайские пельмени. Готовят их в Китае обычно на Новый год. Цзяоцзы переводится, как «пельмени-углы», «пельмени треугольной формы». Я их готовил на на наш, семейный праздник. Помогала мне в приготовлении замечательная пароварка Kukmara! Вот нашел у себя рецепт решил поделиться с Вами и заодно поучаствовать в конкурсе!

Ингредиенты для «Китайские пельмени "Цзяоцзы" в пароварке⁠ Kukmara»:

• Фарш индюшачий (Собственного приготовления) — 300 г
• Лук красный — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Мука рисовая — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Имбирь — 30 г
• Соус (Терияки) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Кинза — 1 пуч.
• Соевый соус — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Китайские пельмени "Цзяоцзы" в пароварке⁠ Kukmara»:

• Все ингредиенты в сборе!

• Замешивать тесто буду в планетарном миксере с специальной насадкой для теста

• Просеиваю в чашу миксера кукурузную и пшеничную муку, крахмал с помощью просеивателя

• Добавляю тёплую воду, соль пол чайной ложки и растительное масло. Замешиваю в планетарнике плотное, но клейкое тесто ( воду надо добавлять постепенно). Объём добавляемой воды определял исходя из консистенции теста. Отправляю тесто отдыхать в тёплом месте.

• Занимаюсь начинкой! В глубокую миску выкладываю фарш, порезанный лук ( можно было его и блендером измельчить, но я порубил ножом), натертый на мелкой тёрке имбирь, чеснок, соль, зелень, соус "Терияки" ( пол чайные ложки) черный перец.

• Вывешиваю фарш.

• Раскатываю скалкой тесто, нарезаю кружки. Семья помогает лепить пельмешки!

• Наливаю на дно пароварки Kukmara воды. Устанавливаю паровую корзину и на неё выкладываю пельмешки

• Вар. пельмешки до готовности н

• Готово!

• Выкладываю на тарелку.
  Наливаю в пиалку соевый соус.
  Кушать надо неприменимо палочками для еды!
  Это вкусно!

• Kukmara – супер!

Источник