Свекла, запечённый козий сыр, грецкие орехи

Классический салат со свеклой, козьим сыром на гриле, грецкими орехами и мятой сочетает в себе землисто-сладковатый вкус свеклы, теплый нежный козий сыр, хрустящие орехи и свежую зелень.

Ингредиенты для «Свекла, запечённый козий сыр, грецкие орехи»:

Орехи грецкие (разделенные напополам) — 90 г
Масло оливковое — 100 г
Соль — по вкусу
Мята (листья) — 20 г
Перец черный — по вкусу
Свекла (готовая) — 400 г
Кориандр (семена) — 1 ч. л.
Зира — 1 ч. л.
Лук репчатый (мелко порезанный) — 70 г
Лимон (цедра) — 1 шт
Уксус — 45 г
Сыр мягкий (козий) — 200 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Салат со свеклой, тыквой и бурратой

Жареная свекла с изюмом, голубым сыром

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2163.7 ккал	белки 33.5 г	жиры 194.5 г	углеводы 75.6 г
Порции
ккал 540.9 ккал	белки 8.4 г	жиры 48.6 г	углеводы 18.9 г
100 г блюда
ккал 200.3 ккал	белки 3.1 г	жиры 18 г	углеводы 7 г

Рецепт «Свекла, запечённый козий сыр, грецкие орехи»:

Разогрейте духовку до 180С. Добавьте 2 столовых ложки оливкового масла и соль по вкусу. Выложите грецкие орехи в один слой. Готовьте 9 минут до золотистости. Затем отложите в сторону.
Нарежьте свеклу на небольшие кусочки.
В салатницу выложите лук, зиру, кориандр, лимонную цедру, уксус и оставшееся оливковое масло.
Перемешайте.
Отправьте козий сыр на гриль на 3 минуты.. Он должен немного расплавиться.
Собираем салат. В салатницу выкладываем свеклу и запечённый раскрошенный козий сыр. Корректируем на соль/перец.
Раскладываем по блюдам. Посыпаем свежей мятой и жареными грецкими. орехами.
Приятного аппетита.

Источник