Капустный салат с яблоком и орехами

Такой салат – отличный вариант: в нём сочетается хрустящая капуста, сочное яблоко и ореховая текстура. Набираемся витаминов.

Ингредиенты для «Капустный салат с яблоком и орехами»:

• Капуста белокочанная / Капустa (у меня капуста домашняя с огорода, 5 шт крупных листьев с вырезанными толстыми прожилками) — 150 г
• Орехи грецкие (можно больше, но орехи калорийные) — 5 шт
• Яблоко (зелёное кисло-сладкое, у меня "Симиренко") — 1 шт
• Сок лимонный (из дольки лимона) — 1 ст. л.
• Мед (жидкий) — 1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустный салат с яблоком и орехами»:

• Готовим ингредиенты. Капуста своя. У неё не такие жёсткие листья, как у покупной в магазинах. В рецепте я буду использовать доску из нержавеющей стали бренда Кукмара.

• Отделила 5 цельных листьев и вырезала у них толстые прожилки. Скрутила рулетиком и нарезала очень тонко длинными полосками. Я рекомендую резать ингредиенты для салата так, как вам удобно есть.

• Салат буду собирать в миске из нержавеющей стали бренда Кукмара. Поместила нашинкованную капусту в миску. Руками её нужно помять. На доске порубила орехи. Отправила их в миску.

• Теперь очередь за яблоком. Нужно сразу отрезать дольку лимона или отжать сок из неё заранее в чашку отдельную. Яблоко нарезала соломкой. Я кожицу не снимала.

• Отправляем яблоко в миску и сразу же его поливаем лимонным соком, так оно не потемнеет. Заправляем мёдом жидким.

• Всё перемешаем. Удобно перемешивать вилкой. Салат готов. Пробуем и вот тут корректируем по вкусу. Если вам показалось кисло, то добавьте ещё мёда.

• Подаём и хрустим)))

• Этот салат лучше съесть сразу и не держать его. В нём много витамина С, который быстро разрушается. Делать его нужно для быстрого использования. Можно даже сделать на 1 порцию. Так же – много клетчатки и витамина К, полезных жиров и антиоксидантов.

• Набираемся витаминов))) Ешьте и будьте ЗДОРОВЫ)))

Источник