Теплый салат с печенью

Этот салат отлично подойдёт на ужин. Он сытный, вкусный и с изюминкой.

Ингредиенты для «Теплый салат с печенью»:

Для салата

• Печень куриная — 160 г
• Филе куриное — 160 г
• Огурец — 160 г
• Помидор — 160 г
• Соевый соус — 30 г
• Кинза (15 г) — 1/2 пуч.
• Лепешка (тортилья) — 2 шт
• Соус — 120 г
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Для соуса

• Сметана — 100 г
• Майонез — 50 г
• Чеснок — 10 г
• Соевый соус — 10 г
• Перец черный — по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2740.4 ккал	белки 122.4 г	жиры 108.3 г	углеводы 311.4 г
Порции
ккал 1370.2 ккал	белки 61.2 г	жиры 54.2 г	углеводы 155.7 г
100 г блюда
ккал 193 ккал	белки 8.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 21.9 г

Рецепт «Теплый салат с печенью»:

• В небольшой миске соединить все ингредиенты для соуса.

• Хорошо перемешать.

• Огурцы и помидоры вымыть, обсушить и хаотично нарезать. Кинзу нарезать или порвать руками.
  Выложить овощи в салатник, добавить кинзу и полить соусом. Перемешать.

• Печень и куриное филе нарезать на кусочки. Печень обвалять в муке.
  Выложить их в сковороду с разогретым маслом.

• Обжарить до готовности на среднем огне.
  В конце добавить соевый соус, хорошо перемешать и снять с огня.

  Для этого рецепта я использовала сковороду Granit Ultra от Кукмара™.

• Готовые печень и филе сразу же переложить в салатник к овощам.

• Хорошо перемешать.

• На блюдо выложить тортилью, на нее – салат.

• Сверху накрыть половиной тортильи.

• Верх обжечь горелкой, так нижняя часть тортильи будет мягкой, пропитанной соусом, а верхняя – хрустящей.
  У меня, к сожалению, закончился газ в горелке, так что пришлось поставить тортилью под раскалённый гриль с конвекцией на пару минут.

• Подавать салат нужно сразу же. Это очень вкусно!
  Приятного аппетита!

Источник