Пирог с курицей “Семейный”

В Вашей семье есть универсальный рецепт блюда на все времена??? У нас такой есть! Это нежнейший пирог с курицей и очень вкусной заливкой. Он подойдет и для вкусного ужина, и для перекуса, и для посиделок на природе, и в дорогу, и на работу… В общем нравится абсолютно всем без исключения! Его придумала моя мамочка, поэтому и название такое. Предлагаю приготовить и попробовать. Тем более пирог получается большой и очень нежный! Заходите все расскажу и покажу!

Ингредиенты для «Пирог с курицей "Семейный"»:

Для теста:

• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Дрожжи (сухие) — 11 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Масло растительное — 3 ст. л.

Для начинки:

• Филе куриное (крупное) — 2 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Майонез — 2 ст. л.

Для заливки:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3817 ккал	белки 212 г	жиры 125.1 г	углеводы 457.7 г
Порции
ккал 477.1 ккал	белки 26.5 г	жиры 15.6 г	углеводы 57.2 г
100 г блюда
ккал 214.4 ккал	белки 11.9 г	жиры 7 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Пирог с курицей "Семейный"»:

• В глубокую миску вылить теплое молоко. У меня миска от ТМ"KUKMARA". Я всегда замешиваю в ней дрожжевое тесто.

• В молоко высыпать сухие дрожжи, соль, сахар и хорошо перемешать. Затем постепенно добавлять муку, влить растительное масло и замешать мягкое, не забитое мукой, тесто. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на час.

• Пока поднимается наше тесто приготовим начинку. Для этого филе нарезать небольшими кусочками.

• Крупную луковицу нарезать мелким кубиком и добавить к курице.

• Поперчить и посолить по вкусу, добавить майонез. Перемешать. Наша начинка готова. Это базовая начинка. Вы можете добавить туда обжаренные грибы, нарезанные кубиком помидоры и т. д. Мы любим именно так только с курицей. С этой начинкой пирог получается особенно нежный.

• Вот так подошло наше замечательное тесто.

• Стандартный противень выстелить пергаментом. Аккуратно растянуть тесто в тонкий пласт.

• Сверху аккуратно распределить начинку, немного вдавливая в тесто.

• Для заливки смешать яйцо, майонез и натёртый на Мелкой! терке сыр. Все перемешать. Заливка получается густая. И Вам возможно покажется, что ее мало. Но это не так. Аккуратно рукой намажьте заливку на начинку.

• Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 мин. Пирог должен остаться бледным. Не высушивайте его!

• Дать пирогу слегка остыть и можно подавать к столу! Приятного аппетита! Это правда очень вкусно!

• Прекрасного лета!

Источник