Гуляш из утиной грудки с фасолью

Для любителей утки и фасоли предлагаю приготовить ароматное блюдо – "Гуляш из утиной грудки с фасолью". Готовится быстро и просто. Можно подать и на праздничный стол. В помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Гуляш из утиной грудки с фасолью»:

Грудка утиная — 1 шт
Фасоль консервированная (155 гр фасоли в чистом виде) — 1 бан.
Лук репчатый — 1/2 шт
Морковь — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
Смесь перцев (молотая) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Овощное блюдо с мини-фрикадельками

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1005.8 ккал	белки 82.7 г	жиры 24.7 г	углеводы 111.9 г
Порции
ккал 502.9 ккал	белки 41.4 г	жиры 12.4 г	углеводы 56 г
100 г блюда
ккал 113 ккал	белки 9.3 г	жиры 2.8 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Гуляш из утиной грудки с фасолью»:

Берём грудку утки, моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Грудку режем полосками или тонкими слайсами.
Берём сковороду или сотейник. Так как готовила небольшое количество, то мне удобнее готовить в сотейнике. У меня от KUKMARA.
Овощи моем, чистим. Лук режем перьями, морковь трем на тёрке для моркови по-корейски.
Нагреваем сотейник, кладём кусочки утиной грудки кожей вниз, чтобы вытапливался жир. Обжариваем на среднем огне около 5 минут.
Добавляем в сотейник лук и морковь, тушим утку с овощами 15 минут на среднем огне. Добавляем паприку и томат, обжариваем на среднем огне 5 минут.
Добавляем в сотейник консервированную фасоль вместе с жидкостью, у меня белая фасоль, но это не принципиально. Перемешиваем.
Добавляем рубленный чеснок, соль, смесь перцев, сахар. Сахар нужен, чтобы погасить кислоту томата. Всё перемешиваем, тушим на среднем огне 5 минут.
Даём блюду настояться под крышкой 5 минут.
Подаём гуляш из утиной грудки с фасолью горячим.
Приятного аппетита!

Источник