Апельсиновый джем из томатов

Солнечное варенье из жёлтых томатов. Надо закупорить и сохранить частичку лета, как сказал Рей Бредбери в своем произведении "Вино из одуванчиков", чтобы, холодной зимой вспоминать это тепло.

Ингредиенты для «Апельсиновый джем из томатов»:

Помидор (лучше жёлтые) — 1 кг
Апельсин (сок и цедра) — 1/2 шт
Сахар — 350 г
Желирующая смесь (у меня Желфикс 3:1) — 1 пакет.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 13

Читайте такжеu:

Огурцы “По-фински”

Консервированные помидоры с виноградными листьями

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1777.5 ккал	белки 28.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 407.2 г
Порции
ккал 136.7 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.7 г	углеводы 31.3 г
100 г блюда
ккал 111.1 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.6 г	углеводы 25.5 г

Рецепт «Апельсиновый джем из томатов»:

Протереть желтые помидоры на терке, без кожицы.
Добавить сок и цедру половинки апельсина.
Сахар смешать с Желфиксом и, помешивая добавить в томаты.
Довести до кипения и кипятить 5 минут на медленном огне.
Разлить в стерильные баночки, закрутить и перевернуть на крышки.

Приятных вам заготовок!

Источник