Молодой картофель с мясом в рукаве для запекания
Простое, но очень ароматное и сытное блюдо – идеальный вариант для семейного ужина. Благодаря запеканию в рукаве свинина получается нежной и сочной, а картофель пропитывается мясными соками и пряной смесью. Готовая приправа «Страстный Буэнос‑Айрес» придаёт блюду яркий латиноамериканский акцент: в нём чувствуются нотки чили, чеснока, орегано и пряных трав – вместе они создают насыщенный, запоминающийся вкус. Минимум усилий – и на столе аппетитное горячее, от которого сложно оторваться.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления картофеля вам потребуется: свинина (бескостная) – 600-700 г картофель (лучше молодой) – 800-900 г приправа для гриля и шашлыка «Страстный Буэнос‑ Айрес» – по вкусу (примерно 2-3 ст.л.) масло растительное – 3-4 ст.л. соль – по необходимости (учитывайте, что в приправе уже есть соль). Рецепт картофеля:
Свинину нарежьте кубиками примерно 3×3 см.
Посыпьте 1-1.5 ст. л. приправы, перемешайте и оставьте при комнатной температуре промариноваться на 20-30 минут (можно и дольше – мясо станет ещё ароматнее).
Молодой картофель вымыть, потереть щеточкой (если кожура тонкая, можно оставить) и нарежьте дольками.
Переложите в миску, добавьте 1-1.5 ст.л. приправы и 2-3 ст.л. растительного масла, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся специями и маслом.
Соедините мясо с картофелем, ещё раз аккуратно перемешайте и переложите в рукав для запекания. Завяжите рукав с обеих сторон, сделайте 2-3 небольших прокола – это нужно, чтобы пар свободно выходил и рукав не лопнул.
Запекайте в разогретой до 180C духовке примерно 50-60 минут. Время зависит от размера кусочков и особенностей духовки. За 10-15 минут до готовности можно разрезать рукав сверху. Так картофель и мясо слегка подрумянятся и станут аппетитнее.
Достаньте блюдо из духовки, дайте постоять 5-10 минут, чтобы соки распределились, и подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!