Бризоль из мясного фарша в мультиварке
Бризоль – это аппетитное блюдо, чем‑то похожее на омлет с фаршем, но с характером. За счёт специй и сыра вкус получается насыщенным, а текстура – нежной. Главная фишка этой версии – рецепт подходит для мультиварки. Бризоль выходит пышным и не опадает даже после остывания. Отличный вариант, когда хочется горячего, сытного блюда, а стоять у плиты нет никакого желания.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления бризоли вам потребуется: фарш мясной (домашний, смесь свинины и говядины) – 300г яйцо – 5 шт. лук репчатый – 1 шт. молоко – 160 мл манка – 1 ст.л. сыр твердый – 70г соль – по вкусу кориандр молотый – 1/4 ч.л. кумин молотый – по вкусу перец черный молотый – по вкусу масло растительное – 1-2 ст.л. Рецепт бризоли:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте в чаше мультиварки на растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 5 минут или до прозрачности.
Добавьте к луку фарш, перемешайте и продолжайте обжаривать ещё 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы не было крупных комков и фарш равномерно прожарился.
Пока обжаривается фарш, натрите сыр на мелкой терке.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком до однородности.
Добавьте в эту смесь манку,
тёртый сыр, соль, чёрный перец, кориандр и кумин. Если любите зелень, мелко нарежьте её и тоже добавьте к яичной смеси. Всё тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная заливка.
К этому времени фарш в мультиварке будет готов.
Залейте его яично‑молочной смесью, стараясь равномерно распределить по дну чаши. Установите режим «Выпечка» на 20 минут.
После сигнала не открывайте сразу. Оставьте готовый бризоль под закрытой крышкой ещё на 10-15 минут. Так он дойдёт и сохранит пышность. Бризоль в мультиварке готов. Подавайте его тёплым как самостоятельное блюдо, но со свежими овощами будет ещё вкуснее. Приятного аппетита!