Лимонно-яблочный капустный салат

Я очень люблю коулсло и с удовольствием пробую различные его варианты. Сегодня у меня вариант с яблоками и лимоном – освежающий и очень приятный.

Ингредиенты для «Лимонно-яблочный капустный салат»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
• Яблоко — 100 г
• Морковь — 100 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Перец черный — 1/8 ч. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Сок лимонный (+ 1 ч. л. для яблока) — 2 ст. л.
• Майонез — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонно-яблочный капустный салат»:

• Капусту нашинковать.

• Выложить в глубокую миску. У меня миска от ТМ Kukmara.
  Добавить по щепотке соли и сахара, помять капусту руками.

• Морковь натереть на крупной тёрке.

• Добавить к капусте.

• Яблоко очистить и нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком.

• Добавить в салат.

• Хорошо перемешать.

• Приготовить заправку.
  С лимона снять цедру и выдавить сок.
  Смешать майонез, соль, сахар, перец, цедру и сок. Обязательно попробуйте заправку и при необходимости отрегулируйте вкус.

• Добавить заправку к салату.

• Тщательно перемешать и убрать салат на 1 час в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник