Сладкий перец, жареный на зиму

Рецепт для любителей остренького. Отлично подходит для бутербродов и прочих блюд. Ищите свои варианты.

Ингредиенты для «Сладкий перец, жареный на зиму»:

• Перец болгарский — 1 кг
• Перец красный жгучий — 1/2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло растительное — по вкусу
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус (9%) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сладкий перец, жареный на зиму»:

• Перец вымыть, очистить от семян и разрезать пополам. Если перец крупный, то можно разрезать на 3-4 части.

• В глубокой сковороде раскалить растительное масло и обжарить нарезанный перец со всех сторон до мягкости.

• *

• В литровую банку выложить измельченный острый перец и чеснок.

• Добавить, уплотняя, жареный перец.

• Всыпать сахар, соль и влить уксус.

• Залить банку кипятком и тут же закатать.

• *

• Перевернуть и укутать до остывания. Хранить в холодном месте.

• Приятного аппетита!

Источник