Курица со сливами

Одно из лучших осенних блюд для меня. Очень вкусное и удачное сочетание, попробуйте! Курица получается нежной и сочной, а сливы добавляют лёгкую и приятную фруктовую нотку. Блюдо прекрасно сочетается с рисом, но будет хорошо с булгуром, кускусом, картофельным пюре и другими гарнирами.

Ингредиенты для «Курица со сливами»:

• Голень куриная (можно взять бёдрышки) — 5..6 шт
• Слива — 8 шт
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Бульон (куриный) — 200 мл
• Вино белое сухое — 300 мл
• Тимьян — 4 веточ.
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2683.7 ккал	белки 234 г	жиры 153.6 г	углеводы 45.6 г
100 г блюда
ккал 139.8 ккал	белки 12.2 г	жиры 8 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Курица со сливами»:

• Лук нарезать перьями.

• Чеснок мелко нарезать.

• Сливы разрезать на половинки, косточки удалить.

• В глубокой сковороде с толстым дном (у меня Гранит Ультра от ТМ Kukmara) разогреть растительное и сливочное масло.

• Выложить в сковороду голени.

• Обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета.

• Переложить на тарелку.

• Добавить в сковороду лук, обжарить его.

• Добавить туда же чеснок, прогреть секунд 30.

• Влить бульон и вино, добавить лавровый лист и тимьян.

• Выложить голени.

• Довести до кипения.

• Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне около 30- 35 минут.

• По истечении этого времени добавить к цыпленку сливы, соль, сахар, перец по вкусу и готовить еще 10- 15 минут.

• Блюдо готово.

Это действительно очень вкусно, попробуйте.

Приятного аппетита!

Источник