Лодочки из тыквы с овощами и птицей

Лодочки из тыквы – это замечательная идея для приготовления порционной подачи запеченных овощей со сливочным вкусом, и птицы под хрустящей сырной корочкой!

Ингредиенты для «Лодочки из тыквы с овощами и птицей»:

Тыква — 1 шт
Голень куриная — 2 шт
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10%) — 60 мл
Сыр полутвердый — 40 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — 1 щепот.
Масло растительное — 3 ст. л.
Укроп — 2 веточ.
Специи

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Печень по-французски

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2423.4 ккал	белки 133.3 г	жиры 128.8 г	углеводы 237.3 г
Порции
ккал 1211.7 ккал	белки 66.7 г	жиры 64.4 г	углеводы 118.7 г
100 г блюда
ккал 82.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 4.4 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Лодочки из тыквы с овощами и птицей»:

Берем тыкву у меня мускатная.
Отрезаем кусок от тыквы, равный длине куриной голени.
Удаляем семена, если они есть. Затем запекаем в духовке или в микроволновке.
Удаляем мякоть (оставляем немного) из тыквы и формируем лодочки.
Овощи очищаем и нарезаем кубиками. Мякоть тыквы берем столько, сколько и картофеля.
На разогретом растительном масле (2 ст. л.), обжариваем лук до золотистости, минуты 3.
Затем добавляем тыкву, картофель и по вкусу специи, жарим до полуготовности, минут 5.
Куриные голени солим и перчим. В сковороде, где жарились овощи, на сильном огне, обжариваем куриные голени с 2 сторон, но не до готовности.
Смазываем растительным маслом дно формочек для запекания. Перекладываем тыквенные лодочки и заполняем обжаренными овощами.
Кладем голени на овощи и сбрызгиваем растительным маслом.
Закрываем формочки фольгой (неплотно) и отправляем в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.
А в это время готовим густой соус. Смешиваем тертый на крупной терке сыр (40 г), томатную пасту (1 ст. л.), сметану (1 ст. л.) и сливки (60 мл). Солим и перчим, по желанию добавляем щепотку сахара и перемешиваем.
30 минут прошло. Достаем противень из духовки и смазываем соусом куриные голени. Ставим противень в духовку, минут на 15 или до готовности курицы.
Готовые лодочки из тыквы с овощами и куриной ножкой подаем к столу горячими и посыпаем измельченной зеленью.
P.S. Совет – добавьте к овощам баклажан, это еще улучшит вкус блюда, придав ему сочность и аромат.
У меня осталась небольшая часть тыквы. Из нее, я буду готовить другое блюдо.

Источник