Суп гороховый в мультиварке
Гороховый суп любим многими поколениями. Приготовим такой суп в мультиварке — это удобно и очень вкусно. Насыщенный ароматный суп в одной посуде. Без лишнего мытья и суеты.
Описание приготовления блюда:
Гороховый суп всегда был в домашнем меню русской традиционной кухни. Тарелка наваристого ароматного супа с копченым мясом и ароматом дымка на столе всегда в радость. А приготовить этот вкуснейший суп в мультиварке легко и просто!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох Блюдо: Супы
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Горох 1 стакан (сухой)
- Сало копченое 50 грамм (или бекон)
- Ребра копченые 500 грамм
- Картофель 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лавровый лист 1 штука
- Тимьян веточками 2-3 штук
- Приправа "гриль" 1 ч. ложка (любая с ароматом копчения)
- Бульон говяжий 2 литра
- Соль По вкусу
- Черный перец молотый По вкусу
Количество порций 6
Калорийность
264 ккал
Калорийность
15 г
Белки
23 г
Жиры
26 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Суп гороховый в мультиварке”
Ингредиенты для супа.
Сушеный колотый горох предварительно промойте и замочите в холодной воде часа на три-четыре.
В чашу мультиварки выложите нарезанное мелкими кубиками копченое сало и готовьте в режиме "Жарка" до подрумянивания и вытапливания жира. Крышку мультиварки держите открытой.
Лук мелко нарежьте и добавьте в чашу. Жарьте до прозрачности.
Добавьте натертую на крупной терке морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
Достаньте примерно половину поджарки и отложите.
Выложите в чашу нарубленные удобными кусочками копченые ребрышки и нарезанный кубиками картофель.
Всыпьте замоченный горох, предварительно слив с него воду.
Залейте в чашу бульон.
Закройте крышку мультиварки и установите программу "Тушение" на 1 час 15 минут.
Минут за 10 до окончания проверьте готовность гороха. Добавьте в суп отложенную луково-морковную поджарку, лавровый лист, веточки тимьяна и копченую приправу. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовьте в режиме "Тушение" еще 3 минуты. Затем переведите мультиварку в режим "Подогрев" и дайте супу настояться при закрытой крышке 15 минут.
Разлейте суп по тарелкам, разложив ребрышки в каждую.
Подавайте гороховый суп горячим. Приятного аппетита!