Домашняя грудинка

Грудинка это вкусно и рецепт не сложный. Хоть и не быстрый 🙂

Ингредиенты для «Домашняя грудинка»:

Маринад

• Грудинка — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Гвоздика — по вкусу
• Розмарин — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Перец черный (Смесь "4 перца") — по вкусу
• Лист лавровый — по вкусу
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — по вкусу

Обмазка

• Чеснок — 2 зуб.
• Мед — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — по вкусу
• Перец белый — по вкусу
• Специи (Смесь специй для свинины) — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашняя грудинка»:

• Ингредиенты. Специи добавляются по вкусу. Мне нравится более пряный вкус.

• Чищу и режу лук и чеснок

• Варю маринад. В подсоленную воду кидаю овощи и специи. Даю закипеть. Варю маринад минут 15-20 на средней температуре.

• Остужаю маринад и отправляю в него мясо. На ночь

• Ингредиенты для обмазки

• В чаше подогреваю масло в микроволновке, чтоб растворился мёд. Всыпаю специи и соль, выдавливаю через пресс чеснок. Перемешиваю

• Обмазываю мясо со всех сторон

• Заворачиваю в фольгу и отправляю в духовку на 180с на час

• Разворачиваю через час фольгу

• Прожариваю в режиме гриль с каждой стороны ещё по 10 минут

• Кладу на бородинский хлеб. Добавляю горчицу и перо лука. Это вкусно!

  Всем приятного аппетита!

Источник