Картофельно-огуречный салат с лососем

Простой будничный салат – сытный, вкусный, со свежей ноткой огурца.

Ингредиенты для «Картофельно-огуречный салат с лососем»:

Для салата

• Картофель (отварной) — 200 г
• Лук красный — 40 г
• Лосось (слабососолёный) — 100 г
• Огурец — 100..150 г
• Укроп — 4 веточ.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Для заправки

• Сметана — 100 г
• Хрен (готовый, консервированный) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 570.6 ккал	белки 28.8 г	жиры 27.1 г	углеводы 51.2 г
100 г блюда
ккал 100.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.8 г	углеводы 9 г

Рецепт «Картофельно-огуречный салат с лососем»:

• В кастрюлю (я использовала кастрюлю линии "Леон" от Kukmara) выложить мытый картофель, залить его водой, посолить и довести до кипения. Затем огонь убавить и варить картофель до готовности.
  Готовый картофель остудить.

• Картофель очистить и нарезать на довольно крупные кубики.
  Чуть мельче нарезать огурец.
  Сладкий лук нарезать перьями, укроп мелко порубить.

• Рыбу нарезать на кубики.

• Сложить все нарезанные ингредиенты в миску, посолить и поперчить по вкусу.

• Приготовить заправку, смешав сметану с хреном.

• Добавить заправку в салат и перемешать.

• Приятного аппетита!

Источник