Вафли мультиовощные

Мультиовощные вафли — это блюдо из нескольких видов овощей, которое готовится в вафельнице. Они получаются сытными, с интересным и ярким вкусом. Такие вафли хорошо подходят для завтрака, перекуса или дополнения к основному блюду. Они получаются мягкими внутри и с аппетитной корочкой снаружи, а вкус можно легко менять за счет специй, зелени и сыра. Овощные вафли удобно подавать со сметаной, йогуртовым соусом, хумусом или свежими овощами.

Ингредиенты для «Вафли мультиовощные»:

Кабачок — 150 г
Картофель — 150 г
Морковь — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Разрыхлитель теста — 0,3 ч. л.
Сыр твердый (измельченный) — 30 г
Масло растительное (для смазывания панелей вафельницы)
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Куриные бургеры

Вафли капустные

Готового блюда
ккал 682.5 ккал	белки 25.8 г	жиры 19.6 г	углеводы 98.4 г
100 г блюда
ккал 128.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 18.6 г

Рецепт «Вафли мультиовощные»:

Набор продуктов для приготовления мультиовощных вафель.
Кабачок ( чистый вес, без плодоножки и семян) и картофель, примерно поровну. Морковь – в два раза поменьше
Овощи надо измельчить, любым удобным способом ( мясорубка, терка и др…)
В моем случае, это чаша блендера. Сначала измельчаем морковь, выложите в миску. Затем измельчаем картофель и кабачок вместе с солью.
Кабачково- картофельную смесь выложите в сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. После удаления жидкости осталось ~ 250 г.
В миску к моркови добавьте все оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте содержимое миски. Масса должна получиться мягкой и густой.
Вафельницу разогрете, при необходимости смажьте панели маслом, выложите порции овощного теста, закройте крышку.
Выпекаете вафли 7-10 минут ( зависит от мощности вафельницы) до румяной корочки.
В отсутствии вафельницы, можно приготовить в виде оладьев на сковороде.
Из данного количества овощного теста получилось 6 вафель
К овощным вафлям можно предложить соус из густого йогурта с зеленью

Источник