Молодые кабачки с салатной заправкой

Обжаренные кабачки с начинкой – салатной заправкой. Очень вкусно, когда на горячих кабачках раскрывается начинка, хотя в холодном виде все не менее прекрасно.

Ингредиенты для «Молодые кабачки с салатной заправкой»:

Кабачок (молодой) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лук зеленый (перья) — 1 пуч.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Приправа (для салатов) — 1 ч. л.
Специи

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Нут с антипасти на тостах

Печёночные блины с лисичками и сыром

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 418.5 ккал	белки 6.2 г	жиры 27.6 г	углеводы 28 г
Порции
ккал 104.6 ккал	белки 1.6 г	жиры 6.9 г	углеводы 7 г
100 г блюда
ккал 60.7 ккал	белки 0.9 г	жиры 4 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Молодые кабачки с салатной заправкой»:

1. По желанию очищаем кабачок от кожуры. Срезаем верхушку с плодоножкой.
2. Разрезаем кабачок на 4 части.
3. Слегка надрезаем у долек мякоть.
4. На разогретом растительном масле (1 ст. л.), обжариваем дольки кабачка с двух сторон.
5. Приготовим салатную заправку – начинку. Мелко нарезаем зеленый лук (перья).
6. Помидоры (2 шт, небольшие), нарезаем маленькими дольками.
7. Смешиваем помидоры, лук, прессованный чеснок (1 зуб.) с приправой для овощей (1 щеп.), со сметаной (1 ст. л.), солим и перчим.
8. Выкладываем салат на горячие дольки кабачка и подаем. В холодном виде, они тоже вкусные.
9. К кабачкам, можно подать подсушенные в тостере ломтики хлеба.
Приятного аппетита!

Источник