Паста с курицей, грибами и песто

Сегодня я решила приготовить блюдо, которое оживило бы мой ужин и добавило ярких красок в повседневность. Паста с курицей, грибами и соусом песто — это не просто блюдо, а настоящее путешествие по вкусам Италии, которое можно устроить у себя дома. Оно сочетает в себе нежное куриное мясо, ароматные грибы и свежий ароматный соус песто. Каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Готовить пасту легко, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты для «Паста с курицей, грибами и песто»:

Макаронные изделия / Макароны (тальятелле, спагетти, лапша) — 300 г
Филе куриное — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Песто — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Пармезан — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Базилик (или петрушка для украшения) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Куриные бёдра в томатно-чесночном соусе

Готового блюда
ккал 1807.9 ккал	белки 119.1 г	жиры 93.8 г	углеводы 115.3 г
100 г блюда
ккал 175.5 ккал	белки 11.6 г	жиры 9.1 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Паста с курицей, грибами и песто»:

Куриное филе сполоснуть, обсушить и нарезать средними кубиками.
Шампиньоны сполоснуть и нарезать тонкими слайсами или средними кусочками.
Чеснок очистить и нарезать мелкой соломкой.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить нарезанное филе и обжарить его до золотистой корочки.
*
Затем к обжаренному филе добавить грибы.
И жарить их, помешивая, до тех пор, пока из них не выпарится вся жидкость.
*
После этого в сковороду выложить нарезанный чеснок.
И жарить еще несколько минут, пока он не раскроет свой аромат, после этого сковороду снять с огня.
*
В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль, выложить тальятелле и варить их до состояния al dente.
Затем откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь. При сливании воды, оставьте немного для соуса.
Пармезан натереть на средней терке.
Готовую пасту выложить в сковороду с курицей и грибами.
Все аккуратно перемешать.
Затем добавить соус песто и немного воды от варки пасты для создания кремовой текстуры.
Снова перемешать пасту и хорошо прогреть ее.
Затем пасту приправить солью и перцем по вкусу.
*
*
Далее выложить пармезан.
И снова все перемешать.
*
Подавать пасту, украсив свежими листьями базилика или петрушки, и присыпав немного пармезаном.
Приятного аппетита!
*
*
*
*
*

Источник