Картофель в духовке, запеченный по-мексикански

Всеми любимая картошка приобретает особенный вкус и вид, если она приготовлена со специями и подверглась правильной тепловой обработке.

Ингредиенты

• Картофель 1 кг
• Чеснок 2-3 зубчика
• Кориандр 5-8 зерен
• Перец красный молотый по вкусу
• Паприка по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное
• Лук зеленый

Кухня: Мексиканская кухня

Приготовление:

• Клубни картофеля вымыть и отварить вместе с кожурой.
• Продукт остудить, очистить, нарезать ломтиками.
• Добавить соль, молотый острый красный перец, чеснок, паприку, растительное масло и семена кориандра, перемешать.
• Выложить смесь на противень, печь при температуре 180 градусов в течение 20 – 25 минут до получения золотистой корочки.

Совет

При подаче блюдо можно посыпать измельченным зеленым луком.

Источник