Гратен из цукини и сливочного сыра

Простой рецепт для любителей овощных запеканок, приготовление в духовке не занимает много времени, а с соусом из сливочного сыра и корочкой из хрустящих панировочных сухарей делает гратен интересным.

Ингредиенты для «Гратен из цукини и сливочного сыра»:

Цуккини (~350 г) — 2 шт
Сыр сливочный — 100 г
Молоко — 150 мл
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Орех мускатный — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое (+для смазывания формы) — 1 ст. л.
Зелень (у меня сухие: тимьян, базилик и орегано) — по вкусу

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Куриные окорочка с перцем и томатами

Миндаль в сахаре в микроволновке

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1136.9 ккал	белки 38.1 г	жиры 65 г	углеводы 114.2 г
Порции
ккал 284.2 ккал	белки 9.5 г	жиры 16.3 г	углеводы 28.6 г
100 г блюда
ккал 80.1 ккал	белки 2.7 г	жиры 4.6 г	углеводы 8 г

Рецепт «Гратен из цукини и сливочного сыра»:

Приготовить ингредиенты и включить духовку для разогрева на 180 градусов.
Цуккини помыть и нарезать на шайбы или натереть на тёрке.
Выложить их в веерообразным образом в форму для выпечки, смазанную маслом.
Приготовить соус, смешав яйцо, молоко, сливочный сыр, соль/пере/мускатный орех, зелень и натёртый чеснок.
Залить цуккини соусом, поставить в духовку и запекать 25 минут.
Разогреть столовую ложку оливкового масла и обжарить панировочные сухари до золотистого цвета.
Посыпать запеканку сухарями и запекать ещё 10-15 минут.
Вот такой золотистый и хрустящий гратен получился.
Подавать сразу горячим, когда гратен остынет, хрустящим не будет.

Источник