Диетический суп-пюре из шпината и брокколи

Блюдо для постных дней и для тех, кто хочет похудеть.

Ингредиенты

• Брокколи 200 г
• Шпинат 200 г
• Картофель 1 шт.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

• Картофельные клубни и брокколи отварить в подсоленной воде.
• Капусту добавить за несколько минут до готовности картофеля, иначе она потеряет цвет.
• Потушить в сотейнике шпинат в течение двух или трех минут.
• Все ингредиенты соединить, добавить любимые специи, немного бульона, оставшегося от варки овощей, растительное масло.
• Все вместе взбить до однородного состояния.

Совет

Подать суп на стол горячим. Украсить зеленью по наличию и желанию.

Источник