Крабовый сэндвич с огурцом и лаймом

Это и есть тот самый классический корнуэльский крабовый сэндвич, чуть острый, с огурцом и лаймом, который принято есть просто, руками, сидя на берегу моря и наслаждаясь волшебными красотами Корнуэла.

Ингредиенты для «Крабовый сэндвич с огурцом и лаймом»:

Крабовое мясо — 150 г
Майонез — 70 ст. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Лайм (сок и цедра) — 1/2 шт
Петрушка — 1 ч. л.
Огурец (сначала разрезать пополам, затем нашинковать на мелкие полумесяцы) — 1/4 шт
Листья салата / Салат (мелко нарезанные) — 4 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Хлеб (у меня цельнозерновой) — 4 ломт.
Соль — по вкусу
Перец белый — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Креветки в соевом соусе

Тарталетки с ветчиной

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7421.7 ккал	белки 23.2 г	жиры 759.1 г	углеводы 109.8 г
Порции
ккал 1855.4 ккал	белки 5.8 г	жиры 189.8 г	углеводы 27.5 г
100 г блюда
ккал 449.8 ккал	белки 1.4 г	жиры 46 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Крабовый сэндвич с огурцом и лаймом»:

В отдельной ёмкости смешать крабовое мясо, майонез, перец красный жгучий, половину чайной ложки петрушки и цедру лайма. Хорощо перемешать. Откорректировать на соль/перец.
В другой отдельной ёмкости соедините огурец, сок лайма, оливковое масло, салатные листья и оставшуюся петрушку. Перемешайте.
Щедро смажьте оба хлеба сливочным маслом с одной стороны. На один кусочек хлеба выложите крабовое мясо и огуречный салат. Закройте вторым кусочком хлеба масляной стороной вниз. Сэндвич готов. Приятного аппетита.

Источник