Острая начинка для мексиканских блинов

Каких блинов только не бывает? Огромное разнообразие начинок! Я предлагаю острую, сытную начинку с индейкой… для блинов по-мексикански. Любителям острой пищи – понравится!

Ингредиенты для «Острая начинка для мексиканских блинов»:

Индейка (стейк индейки по-мексикански) — 200 г
Перец болгарский — 1 шт
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Моцарелла (17%) — 125 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Маслины (без косточек) — 8 шт
Соль — 1 щепот.
Перец чили — 1 щепот.
Паприка сладкая — 1 щепот.
Карри — 1 щепот.
Яйцо куриное (для панировки) — 2 шт
Вода (для тушения) — 1,5 ст. л.
Мята (для украшения) — 1 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Читайте такжеu:

Слойки с яблоками и миндалем

Миндальные капкейки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1308 ккал	белки 89.5 г	жиры 90.1 г	углеводы 38.9 г
Порции
ккал 218 ккал	белки 14.9 г	жиры 15 г	углеводы 6.5 г
100 г блюда
ккал 157.6 ккал	белки 10.8 г	жиры 10.9 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Острая начинка для мексиканских блинов»:

Подготовить все ингредиенты.
Приготовить начинку:
испечь индейку в духовке.
Нарезать стейки соломкой.
Лук и сладкий перец нарезать тонкой соломкой, маслины колечками, чеснок мелко порубить, сыр натереть на терке.
Сковороду смазать маслом и пассеровать лук до золотистого цвета, потом добавить чеснок, перец.
Добавить запеченное мясо индейки, специи, ещё 1 зубчик измельченного чеснока. Перемешать, добавить маслины. Добавить воды 1,5 ст. л. и потушить на малом огне под крышкой до готовности
Блины у меня приготовлены из цельнозерновой муки, 12 штук.
На каждый блин положить тёртый сыр и начинку со сковороды по 1 ст. л.
Завернуть в "колбаску".
На противень положить пергамент и выложить блинчики, обмазанные в яичной панировке.
Разогреть духовку до 180 *С и готовить 15 минут.
Готово!
Любителям остренького – можно подавать блинчики с острым мексиканским соусом "гуакамоле".

С МАСЛЕНИЦЕЙ!

Источник