Суп-рагу с индейкой и фасолью

С морозца, по тарелочке… Вкусный, густой суп-рагу к новогоднему обеду… Рекомендую.

Ингредиенты для «Суп-рагу с индейкой и фасолью»:

• Индейка (крыло индейки, плечевая часть) — 2 шт
• Фасоль консервированная (400 г., белая в томатном соусе) — 1 бан.
• Помидор — 200 г
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 50 г
• Чеснок (2-3 зубчика) — по вкусу
• Зелень (лук зелёный, укроп) — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Специи (смесь перцев) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 28358 ккал	белки 3055.3 г	жиры 1711.8 г	углеводы 205.6 г
Порции
ккал 7089.5 ккал	белки 763.8 г	жиры 428 г	углеводы 51.4 г
100 г блюда
ккал 191.6 ккал	белки 20.6 г	жиры 11.6 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Суп-рагу с индейкой и фасолью»:

• Приготовить продукты. Для мясной составляющей лучше взять плечевую часть крыльев индейки.

• Овощи почистить, нарезать, слегка обжарить на растительном масле.

• Индейку вымыть, обсушить, каждую разделить на три части.

• Добавить к овощам индейку и кусочки чеснока.

• Обжарить на сильном огне, постоянно перемешивая.

• Добавить нарезанные помидоры, тушить 3 минуты, огонь средний.

• Влить немного кипятка.

• Тушить на медленном огне до готовности индейки.

• Добавить фасоль с соусом +специи, соль/сахар по вкусу. Прокипятить пару минут.

• Густоту регулируйте по желанию. Подать горячим.

• При подаче добавить рубленой зелени.

Источник