Лепешки из кабачков и гречневой крупы

Предлагаю Вам, приготовить лепешки из кабачков и гречневой крупы. Их можно запечь в духовке или поджарить на сковороде. Такие лепешки, станут прекрасным перекусом и дополнением к завтраку, обеду или ужину.

Ингредиенты для «Лепешки из кабачков и гречневой крупы»:

Кабачок — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр полутвердый — 90 г
Крупа гречневая (80 г, а сваренная – 215 гр) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Приправа
Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Читайте такжеu:

Пирожки с капустой в духовке

Простой мясной пирог с картошкой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5277 ккал	белки 197.7 г	жиры 126.9 г	углеводы 852.7 г
Порции
ккал 879.5 ккал	белки 33 г	жиры 21.2 г	углеводы 142.1 г
100 г блюда
ккал 204.5 ккал	белки 7.7 г	жиры 4.9 г	углеводы 33.1 г

Рецепт «Лепешки из кабачков и гречневой крупы»:

1. Подготовим продукты.
2. Отвариваем крупу согласно инструкции. Воду сливаем и крупу остужаем.
3. У кабачка отрезаем хвостики, очищаем от шкурки и натираем его на крупной тёрке. Если кабачок молодой, кожицу можно не очищать.
Солим натёртый кабачок, перемешиваем и оставляем на 15 минут. За это время кабачок выделит много жидкости, которая нам не нужна.
4. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук мелко нарезаем кубиком и обжариваем на разогретом растительном масле, минуты 3.
5. Сыр натираем на крупной терке
6. Отжимаем сок из кабачков и перекладываем в другую миску. В итоге должно получиться 970 гр кабачка
7. Взбиваем 3 яйца с солью (по вкусу). Соль у меня с добавлением сухих
пряных трав.
8. В большую миску выкладываем: кабачок – 970 г, крупу – 215 гр, луковую зажарку и вливаем яичную смесь. Добавляем тертый сыр – 90 г и прессованный чеснок – 2 зуб..
Небольшими порциями вмешиваем муку (8 ст. л.). Всыпаем приправу и по вкусу специи.
9. Если лепешки выпекаем в духовке, то сразу выкладываем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой (смазанной маслом). Посыпаем верх лепешек обжаренным кунжутом
10. Отправляем противень в разогретую до 190°С духовку на 30-40 минут.
Лепешки, получаются румяными и очень ароматными
11. Лепешки можно приготовить и на сковороде.
Такие лепешки, станут прекрасным перекусом, дополнением к обеду или ужину.
Удачной Вам выпечки!

Источник