Биточки из брокколи и сыра

Этот рецепт – вкусная, здоровая и несложная еда, которая понравится как детям, так и взрослым. Сочетание нежной брокколи и сыра, запеченные в духовке, делает эти биточки универсальным блюдом. Будь то в качестве основного блюда со свежим соусом, в качестве гарнира или в качестве перекуса. Приготовление в духовке не только экономит жир, но и обеспечивает равномерное подрумянивание и фантастическую текстуру без необходимости стоять у плиты и жарить.

Ингредиенты для «Биточки из брокколи и сыра»:

Брокколи — 500 г
Сыр голландский — 150 г
Творог (с горкой/~30-40 г мягкий) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Количество порций: 12

Читайте такжеu:

Печёночный паштет диетический

Бутерброды с горбушей консервированной

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 742.3 ккал	белки 63.9 г	жиры 46.5 г	углеводы 26.7 г
Порции
ккал 61.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 2.2 г
100 г блюда
ккал 104.5 ккал	белки 9 г	жиры 6.5 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Биточки из брокколи и сыра»:

Приготовить ингредиенты. Сыр можно взять любой : твёрдый, гауда, моцарелла. У меня уже тёртый гауда.
Разобрать брокколи на соцветия, кочерыжку тоже нарезать.
В слегка подсоленной воде отварить брокколи 10-15 до готовности.
Слить воду через дуршлаг, промыть холодной водой и дать воде хорошо стечь и немного отжать жидкость.
Остывшую брокколи мелко нарезать.
Добавить яйцо, творог, посолить и поперчить. Можно добавить любимые специи, зелень, чеснок, я не добавляла. Хорошо перемешать.
И добавить натёртый сыр.
Вымешать до однородности.
Сформировать биточки: столовую ложку смеси взять в руку и обеими руками сделать биточки и положить их на противень. Или разложить в формочки для маффинов, как я. У меня получилось 12 биточек.
Выпекать в разогретой духовке на 180 градусов 20 минут.
Остудить минут пять в форме, перевернуть на тарелку.
Кушать можно и тёплыми и холодными.
Можно приготовить заранее, при подаче согреть в СВЧ.

Источник