Ассорти печёных овощей “Осеннее”

Много овощей заготовили? Я буду запекать овощное ассорти "Осеннее" для "полезной тарелки".

Ингредиенты для «Ассорти печёных овощей "Осеннее"»:

• Цуккини (или кабачок небольшой) — 1 шт
• Баклажан (небольшой) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Перец болгарский (жёлто-зелёный небольшой) — 1 шт
• Тыква (очищенная) — 150 г
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
• Приправа (для овощей + 5 перцев, любимые вами приправы для овощей) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу, у меня морская) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ассорти печёных овощей "Осеннее"»:

• Запекать овощи я буду в ковше на 2,2 л со стеклянной крышкой и съёмной ручкой с антипригарным покрытием бренда Кукмара линейки "Ультра Гранит". Очень удобно его ставить в духовку, отстегнув ручку.
  Овощи я буду нарезать произвольно прямо над ковшом. У баклажана и цуккини кожицу не срезаю. Она тонкая и мягкая. Чеснок оставлю зубчиками.

• Воды добавлять не нужно. Овощи будут готовиться в собственном соку. Полью оливковым маслом, присыплю специями и солью. Хорошо перемешаю и поставлю ковш в духовку, выставив время – 1 час и Т-180 С.

• Через 30 минут выну ковш из духовки и овощи перемешаю. Поставлю назад в духовку до окончания времени.

• Овощи готовы. Всё просто, но с отличным результатом. Это уже самостоятельное блюдо. Ковш отлично справился с приготовлением полезных запечённых овощей. Овощи равномерно пропеклись, ни один не развалился. Очень душевно.

• Я овощное ассорти готовила для "полезной тарелки". Сварю резанный овёс, отварю филе бедра индейки и соберу себе обед.

• Всё здесь есть: белки, жиры, углеводы и клетчатка.

• ***************

Источник