Запеканка с курицей и картошкой под сметанно-сырной шубой

Конечно все мы с детства помним и любим мясо по-французски, но оно тоже может надоесть. Поэтому сегодня я решила приготовить очень простую запеканку с курочкой и картошкой под шубкой из сметаны и сыра. Я не стала укладывать курицу и картошку слоями, а просто все перемешала. И точно также поступила с сыром и сметаной. И получилось очень вкусное, милое и симпатичное блюдо на ужин. И главно на подготовку потратила всего 5 минут, а остальное сделала духовка.

Приготовление 1 час 5 минут

Ингредиенты

порций:

• Картофель (очищенный) 800 г
• Куриная грудка 500 г
• Сыр твердый 200 г
• Сметана 15% 250 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Помидоры (небольшие) 3 шт.
• Итальянские травы 0.5 ч.л.
• Паприка сладкая 0.5 ч.л.
• Масло растительное (для смазывания формы) 1 ст.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Кухня: Домашняя кухня

Пошаговое приготовление:

Время приготовления: 1 час 5 минут

• Нарезать небольшими кубиками куриную грудку

• Посолить и поперчить по вкусу, приправить любыми специями (у меня сладкая паприка и итальянские травы) и все хорошо перемешать

• Нарезать картошку такими же небольшими кубиками и посолить по вкусу

• Соединить курицу с картошкой и хорошо перемешать

• Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить в нее курицу с картошкой ровным слоем

• В отдельной миске смешать яйца и сметану

• Добавить в смесь натертый на средней терке сыр и все хорошо перемешать

• Равномерно покрыть сырной смесью курицу с картошкой

• Сверху сырной смеси слегка вдавливая уложить тонкие кружочки помидоров

• Накрыть форму фольгой и поставить в заранее разогретую до 190 С духовку примерно на 1 час. За 10-15 мин до готовности фольгу снять и дать сыру запечься до желаемой румяности. Учитывайте особенности своей духовки

• Готовую запеканку посыпать укропом

• Нарезать запеканку на порции и можно подавать

Источник