Карп в панировке
Аппетитный карп в сухарной панировке — отличное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина. Нежная и сочная мякоть рыбы внутри сочетается с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Блюдо привлекает простотой приготовления и универсальностью: карп в панировке хорошо сочетается с разными гарнирами — отварным картофелем, рисом, овощным салатом или тушёными овощами. Благодаря панировке рыба сохраняет максимум сочности, а процесс жарки занимает минимум времени.
Для приготовления вам потребуется: карп – 1 шт. (1.5-2 см) соль, перец черный молотый – по вкусу яйцо – 1 шт. сухари молотые – по вкусу Рецепт :
Карпа почистить (если он зеркальный, то просто удалить отдельные чешуйки), отрезать плавники, вырезать жабры. Разрезать брюшко и осторожно, чтобы не поранить желчный пузырь, удалить внутренности. Промыть карпа под проточной холодной водой.
Натереть рыбу снаружи и внутри солью и молотым перцем.
Затем опустить рыбу в большое плоское блюдо, в котором находится взбитое яйцо. После этого обвалять рыбу в молотых, чуть поджаренный на сливочном масле сухарях. Уложить подготовленного карпа на решетку, на которую выложите фольгу. Запекать при 180 градусах до готовности.