Моцарелла в ” карете”

Моцарелла в карроцце ( или в "карете")— это классический итальянский сэндвич с жареным сыром, приготовленный из моцареллы, помещенной между ломтиками хлеба, обваленной в яйце до золотистой корочки и тягучей массы. Дословно переводится как «моцарелла в карете»: хлеб в золотистой яичной оболочке выступает в роли кареты, а тянущийся расплавленный сыр напоминает вожжи.

Ингредиенты для «Моцарелла в " карете"»:

Сыр твердый (чедер, натёртый на крупной тёрке) — 30 г
Хлеб (отрезать корочки) — 4 шт
Моцарелла (нарезанная на мелкие кусочки) — 60 г
Яйцо куриное (взбитое) — 1 шт
Масло оливковое (To to) — 2 ст. л.
Романо — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Кабачково-тыквенные вафли с овсяными хлопьями

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6988.4 ккал	белки 192.6 г	жиры 66.1 г	углеводы 1373.5 г
Порции
ккал 3494.2 ккал	белки 96.3 г	жиры 33.1 г	углеводы 686.8 г
100 г блюда
ккал 234.5 ккал	белки 6.5 г	жиры 2.2 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Моцарелла в " карете"»:

На один кусок хлеба выложите натёртый сыр чедер. На него – моцареллу. Смажьте взбитым яйцом.
Накройте вторым куском хлеба. Осторожно нажмите сверху, чтобы лучше запрессовать сэндвич,.
Окуните сэндвич в яйцо с обеих сторон. ( Излишки можно вылить на сэндвич, когда он уже на сковороде).
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, выложите сэндвич и готовьте по 3 минуты с каждой стороны
Выложите на блюдо. Подавать можно с салатными листьями. Приятного аппетита!

Источник