Отбивные из говядины в духовке
Время приготовления: 1 ч.
Отбивные из говядины я иногда готовлю в духовке. Это более полезно, чем жаренные в сковороде. И получаются они очень нежные и вкусные. Попробуйте сами и вы в этом убедитесь!
Описание приготовления блюда:
Отбивные из говядины в духовке готовятся довольно продолжительно, но они того стоят. Они получаются вкусными, нежными, с красивой румяной корочкой. Подавать отбивные из говядины в духовке можно с гарниром из картофеля и зеленью. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Говядина 300 грамм
- Горчица 1 ч. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лук 1 штука
- Майонез 3 ст. ложки
- Сыр 100 грамм
- Соль 1/2 по вкусу
- Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Количество порций 3
Калорийность
290 ккал
Калорийность
19 г
Белки
21 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Отбивные из говядины в духовке”
Все ингредиенты соберите по списку. Лук почистите.
Говядину нарежьте на два стейка толщиной примерно в 1 см.
В удобной мисочке соедините соль, перец, майонез, горчицу.
Перемешайте эти ингредиенты ложечкой до получения однородного соуса.
Отбейте кухонным молоточком стейки говядины. У меня в отбитом состоянии стейки получились очень большие и я разрезала их на кусочки удобного размера.
Хорошенько обмажьте каждый кусочек отбитой говядины приготовленным соусом с двух сторон и оставьте в холодильнике на 20 минут.
Нашинкуйте тонкими полукольцами лук.
Натрите на крупную терку сыр.
Дно формы для запекания смажьте тонким слоем растительного масла и выложите кусочки говядины в соусе, поверх равномерно разложите луковые кольца. В таком виде отправьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Затем форму с отбивными достаньте из духовки и обильно присыпьте каждую отбивную тертым сыром, отправьте вновь в духовку на 10-15 минут примерно — должна получиться подрумяненная сырная корочка.
Готовые отбивные из говядины подавайте к столу сразу же, чуть присыпав мелко порубленной свежей зеленью.