Тыквенный крем-суп с имбирем

Согласитесь, что осенью тыквенный суп сам напрашивается на стол. Яркий, теплый, с бархатистой структурой, очень вкусный и полезный.

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с имбирем»:

• Тыква (очищенная) — 800 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Сливки (20%) — 100 мл
• Бульон — 700 мл
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Орех мускатный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1317.3 ккал	белки 72.2 г	жиры 82.4 г	углеводы 94.8 г
100 г блюда
ккал 72 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.5 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Тыквенный крем-суп с имбирем»:

• Приготовить все ингредиенты

• Тыкву, морковь, лук нарежьте кубиками.

• Чеснок и имбирь мелко порубите

• В кастрюле на оливковом масле обжарьте лук с морковью.
  Мне очень нравиться готовить в качественной посуде ТМ Kukmara.

• Добавьте в кастрюлю чеснок, имбирь, тыкву.

• Залейте бульоном и готовьте 20 минут до мягкости овощей.

• Пробейте блендером.

• Добавьте сливки, соль, перец, мускатный орех. Доведите до кипения, но не кипятите, отключите огонь, дайте супу потомиться

• К тарелке супа подайдет сметана, обжаренные тыквенные семечки, сухарики.

Источник