Куриные отбивные в горчичном маринаде

Куриные отбивные хороши тем, что весьма быстро готовятся и прекрасно сочетаются с различными гарнирами. Очень удобно замариновать их заранее, а потом быстро приготовить и подать с пылу с жару.

Ингредиенты для «Куриные отбивные в горчичном маринаде»:

Филе куриное — 700 г
Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Горчица (дижонская) — 3 ст. л.
Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Мед (по вкусу) — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Тёплый салат из спаржи, яиц и паштета

Отварной картофель с сезонной зеленью

Готового блюда
ккал 1890.9 ккал	белки 183.4 г	жиры 55.5 г	углеводы 162.1 г
100 г блюда
ккал 180.1 ккал	белки 17.5 г	жиры 5.3 г	углеводы 15.4 г

Рецепт «Куриные отбивные в горчичном маринаде»:

Куриное филе разрезать вдоль напополам и слегка отбить.
В подходящей ёмкости смешать чеснок, выдавленный через пресс, дижонскую горчицу, винный уксус, мёд, черный молотый перец и соль. Хорошо перемешать.
Выложить филе в маринад, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа, максимум на 24.
В сковороде (у меня Stella Cappuccino бренда Kukmara) разогреть растительное масло.
Каждое филе обвалять в панировочных сухарях с обеих сторон.
И обжарить на среднем огне с обеих сторон до готовности.
Подавать отбивные лучше сразу, но они будут хороши и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Источник