Курица по-тайски

Ароматная, сочная, пикантная… Одним словом – бесподобное блюдо из курицы с пряным соусом в азиатском стиле.

Ингредиенты для «Курица по-тайски»:

Основное:

Филе куриное — 500 г
Перец болгарский — 2 шт
Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу

Для маринада:

Волшебство в духовке: как простой пирог в процессе выпечки…

Соевый соус — 70 мл
Вода — 50 мл
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Имбирь — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Карри — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1222.2 ккал	белки 127 г	жиры 36.7 г	углеводы 88.9 г
100 г блюда
ккал 124.7 ккал	белки 13 г	жиры 3.7 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Курица по-тайски»:

Для соуса в глубокой мисочке соединить соевый соус, воду, растительное масло, мед, карри, молотый черный перец, имбирь, муку и чеснок, пропущенный через пресс.
Все хорошо перемешать венчиком до однородности.
*
Куриное филе хорошо промыть в проточной воде, обсушить и нарезать средними брусочками.
Переложить нарезанное мясо в глубокую миску.
Залить маринадом и хорошо перемешать.
Оставить мариноваться на 40мин.
Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян и нарезать брусочками или крупной соломкой.
Нарезанный перец обжарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде или в казане до румяной корочки.
*
Обжаренный перец переложить на тарелку.
В эту же сковороду/казан выложить куриное мясо, и, помешивая, обжарить его до румяной корочки.
*
*
Затем к мясу добавить болгарский перец.
Влить оставшийся от маринада соус.
И тушить 10мин на слабом огне, прикрыв крышкой, помешивая время от времени.
*
Приятного аппетита!
*
*

Источник