Фаршированные перцы в микроволновке
Фаршированные перцы в микроволновке – домашнее блюдо без лишних хлопот. И готовить я буду в микроволновке. Сочные болгарские перцы с начинкой из мясного фарша, риса и ароматных овощей получаются такими же вкусными, как при традиционном способе приготовления, а готовятся заметно быстрее. Благодаря микроволновке вы сэкономите время и избежите лишней суеты на кухне – идеальный вариант для уютного обеда или ужина.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления вам потребуется: перец сладкий болгарский – 8 шт. фарш мясной (смешанный, говяжий или свиной) – 300г рис длиннозерный – 150г лук репчатый – 1 шт. (небольшая луковица) морковь – 1 шт. соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу для заливки: кетчуп или томатная паста – 2 ст.л. сметана – 2 ст.л. вода – 200-250 мл соль – по вкусу сахар – 1/2 ч.л. (по желанию) перец черный молотый – по вкусу. Рецепт :
Промойте рис, залейте водой в пропорции 1:2, посолите и поставьте в микроволновку на 7-8 минут при мощности 800 Вт, чтобы он сварился до полуготовности. Затем дайте ему немного остыть.
Пока варится рис, подготовьте перцы: помойте, аккуратно срежьте или продавите верхушку, удалите сердцевину, семена и перегородки. Для этого блюда постарайтесь выбрать перцы примерно одинакового размера, не очень крупные.
Для начинки лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. В посуде, подходящей для микроволновки, смешайте 1 ст.л. растительного масла с луком, перемешайте и готовьте при 800 Вт 2-3 минуты до мягкости.
Добавьте к луку тертую морковь, перемешайте и продолжайте готовить ещё 3-4 минуты, пока она не станет мягкой.
Лук с морковью добавьте к рису, перемешайте.
Следом положите сырой мясной фарш. Хорошо размешайте, чтобы фарш равномерно распределился в начинке. Посолите, поперчите, по желанию добавьте любимые специи. Тщательно перемешайте – начинка готова.
Наполните перцы начинкой до самого верха, немного утрамбовывая её ложкой.
Выложите перцы в посуду для микроволновки так, чтобы они стояли плотно друг к другу и не падали.
Приготовьте заливку: смешайте кетчуп (или томатную пасту) со сметаной, разбавьте водой из чайника, добавьте соль, перец и сахар по вкусу.
Залейте этой смесью перцы – жидкость должна доходить примерно до середины перцев. Накройте посуду специальной крышкой с отверстием для выхода пара (не герметично) и поставьте в микроволновку. Готовьте при мощности 800 Вт примерно 12-15 минут – перцы должны стать мягкими, а начинка – полностью прогреться. Время может варьироваться в зависимости от размера перцев и мощности вашей микроволновки.
Дайте блюду постоять 5 минут после приготовления – так вкусы лучше раскроются. Подавайте фаршированные перцы горячими, посыпав свежей зеленью. Можно со сметанкой и соусом, который образовался в миске при готовке перцев. Приятного аппетита!