Курица с каштанами
Сначала отвариваем каштаны, только не забудьте заранее сделать на них небольшой надрез. Потом сливаем воду, даём им чуть-чуть остыть (совсем чуть-чуть!) и сразу хватаемся чистить. Тут главное — не отвлекаться, потому что если промедлить, каштаны будет не очистить, коричневая пленка на них станет как броня. А дальше всё просто, можно выдохнуть и спокойно готовить курицу.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления курицы вам потребуется: каштаны – 500г курица – 700г репчатый лук – 1 шт. соль, молотый черный перец – по вкусу растительное масло для жарки Рецепт курицы:
У каждого каштана надрезать бочок. Положить каштаны в воду, довести до кипения и варить 15-20 минут. Слить воду, промыть каштаны и снять с них коричневую кожуру.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в глубокой большой сковороде на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Курицу нарезать на порционные кусочки. Натереть солью и перцем.
Добавить курицу в сковороду с луком, обжарить до золотистой корочки.
Теперь самое время добавить очищенные каштаны и влить воду (или куриный бульон). Жидкость должна полностью покрывать продукты. Накрыть сковороду крышкой и тушить курицу с каштанами до готовности (на это уйдет 10-15 минут).