Сырный суп с креветками, картофелем и морковью

Очень простой в приготовлении суп с сыром и креветками, что делает его еще и диетическим

Приготовление 40 минут

Ингредиенты

порций:

• Картофель 250 г
• Лук репчатый 100 г
• Морковь 150 г
• Сыр плавленый 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Креветки 130 г
• Вода 1.5 л
• Масло растительное 2 ст.л.

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 40 минут

• В кастрюлю налить 1.5 литра воды. Добавить картофель, нарезанный кубиками, довести до кипения и варить 10 минут.
• Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
• В сковороде с растительным маслом обжарить лук в течении 5 минут на среднем огне, перемешивая.
• Добавить морковь и жарим еще 5 минут.
• В отдельную кастрюлю положить плавленый сыр и залить водой (100 мл). Варим до полного растворения сыра.
• В кастрюлю с картофелем вылить сыр, обжаренные морковь и лук.
• Чеснок нарезать тонкими пластинками.
• Очищенные креветки измельчить. Добавить в кастрюлю.
• Варим 10 минут на медленном огне

Источник