Щавелевый холодный суп

Щавелевый суп — фаворит летнего сезона. Кислинка этого зеленого супа освежает и отлично вписывается в меню, когда, например в жару, хочется чего-то легкого, но сытного.

Ингредиенты для «Щавелевый холодный суп»:

• Кефир — 1 л
• Щавель — 100 г
• Укроп — 50 г
• Лук репчатый (молодой) — 100 г
• Яйцо куриное (на порцию, отварное) — 1 шт
• Перец черный — по вкусу
• Огурец — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щавелевый холодный суп»:

• Зелень промыть, мелко нарезать.

• Нарезать кубиками огурцы, добавить к зелени.
  Поперчить.

• Залить всё кефиром, перемешать.
  Убрать в холодильник на 10–15 минут, чтобы вкусы объединились.

• При подаче добавить сваренное вкрутую яйцо.

• Готовьте с удовольствием!

Источник