Желейные конфеты из груш

Настоящий домашний грушевый мармелад – натуральный и ароматный. По желанию такие конфеты можно приготовить из любых ягод.

Приготовление 2 часа

Ингредиенты

порций:

• Груши 4-5 шт.
• Вода 100 мл
• Желатин 30 г
• Сахар

Кухня: Домашняя кухня

Пошаговое приготовление:

Время приготовления: 2 часа

• Груши хорошо вымыть, обсушить и разрезать на четыре или шесть частей.

• Налить немного воды в небольшую кастрюлю, поставить фрукты на огонь, варить до мягкости.
• Измельчить при помощи блендера или обычной толкушкой. Если мармелад готовить из ягод – вода может не потребоваться.

• Мякоть протереть через сито.

• Готовое пюре снова переложить в кастрюлю и поставить на огонь, всыпать сахар.
• Варить в течение пяти минут до растворения сахарного песка.
• Замочить в воде желатин на несколько минут, влить в грушевое пюре и перемешать.
• Если желатин полностью не растаял – можно немного прогреть на огне, но не кипятить.

• Массу вылить в форму, застеленную бумагой для выпекания, дождаться застывания.

• Доску присыпать сахарным песком, выложить желе, посыпать еще одной порцией сахара с другой стороны.

• Нарезать конфеты острым ножом или формочками для печенья. Подать к чаю или другому горячему напитку.

Совет

Домашние желейные конфеты хорошо хранятся в холодильнике. По этому же рецепту можно приготовить сладости из других фруктов и использовать их для украшения тортов, пирожных, сладких десертов.

Источник