Сливочные роллы с малосольной форелью

В этих роллах нет риса. Вкусная начинка заворачивается в сливочно-сырную оболочку. Особое внимание привлекает красивый вид и способ приготовления.

Ингредиенты для «Сливочные роллы с малосольной форелью»:

• Сыр сливочный — 140 г
• Пармезан — 30 г
• Сыр твердый (чеддер или другой сыр) — 30 г
• Приправа (у меня итальянские травы и щепотка паприки) — 0,5 ч. л.
• Рисовая бумага — 1 шт
• Форель (малосольная) — 80 г
• Авокадо — 0,5 шт
• Лук красный — 0,25 шт
• Петрушка — 2 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочные роллы с малосольной форелью»:

• Смешать в миске KUKMARA сливочный творожный сыр, натертый на мелкой терке пармезан и чеддер, добавить приправы.
  Твердые сыры кладутся для загущения сливочного сыра. Можно подобрать любимые сорта, а можно оставить только Пармезан. Смотрите сами.

• Должна получится достаточно густая масса.

• На кусок фольги (или пищевую плёнку) выложить сырную массу и сформировать прямоугольник нужного размера.

• Прилепить листики петрушки, кинзы, я ещё немного мяты добавила.

• Лист рисовой бумаги размочить в теплой воде.

• Аккуратно положить сверху на листья. Придавить, слега разглаживая, чтобы не получились складки.
  Таким образом листики петрушки закрепляются, роллы будут не липкие и их удобно будет есть.

• Теперь нужно перевернуть сырный пласт на другую сторону и снять фольгу.

• Положить начинку на одну сторону. У меня м/с форель, авокадо и крымский лук.
  Лук у меня совсем не острый, я его положила для хрусткости. Вполне подойдёт пёрышко зеленого лука или свежий огурец.

• Свернуть рулетом. Рисовую бумагу по сторонам срезать. Отправить в холодильник охладиться на 30 минут.

• Нарезать кусочками и подать на стол.

• При подаче можно полить бальзамиком и посыпать кунжутом.

Источник