Картофельные вафли с яйцом-пашот

Картофельные вафли с начинкой из мягкого сыра, авокадо, слабосолёной форелью, салатом и яйцом-пашот! Это вкусный, полезный, просто и красивый завтрак!

Ингредиенты для «Картофельные вафли с яйцом-пашот»:

Вафли

• Картофель — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (Молотый) — по вкусу
• Масло растительное (Смазать вафельницу) — 1 ст. л.

Начинка

• Форель (Слабосолёная) — 200 г
• Листья салата / Салат (Салатная смесь из нескольких видов салатных листьев)
• Авокадо — 1 шт
• Сыр творожный — 100 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло растительное (Для смазывания пашотницы) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 5 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2307.3 ккал	белки 119 г	жиры 122.8 г	углеводы 184.9 г
Порции
ккал 461.5 ккал	белки 23.8 г	жиры 24.6 г	углеводы 37 г
100 г блюда
ккал 131.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 7 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Картофельные вафли с яйцом-пашот»:

• Ингредиенты для вафель и начинки в сборе

• Для приготовления мне понадобились два вот таких кухонных девайса. Это электровафельница и пашотница. Если без пашотницы можно обойтись, приготовив классическим способом яйцо-пашот. А вот без вафельницы вафли готовить сложновато:)

• Картофель и лук чищу. Разрезаю на части. Ингредиенты для вафель закладываю в чашу блендера.

• Перемалываю до состояния однородного пюре

• Смазываю растительным маслом рабочую поверхность вафельницы. Это необходимо чтоб вафли хорошо отделялись от нагреваемой поверхности

• Готовлю начинку для вафель. Нарезаю авокадо и рыбу

• Смазываю маслом пашотницу

• Делаю яйца пашот с луком. Опускаю пашотницу в кипящую воду. Готовлю под крышкой 2-3 минуты. Главное чтоб желток оставался жидким

• Смазываю вафлю творожным сыром

• Выкладываю авокадо и рыбу

• Выкладываю зелень и яйцо-пашот. Итак несколько раз.

• Раскладываю по тарелкам.
  Это вкусно! Всем приятного аппетита!

Источник