Кекс с яблоками

Ну очень вкусный кекс получается: сам кекс хрустящий, ароматный и нежный, с очень приятной консистенцией мякиша в сочетании яблок. Так бы ела и ела)), очень сложно оторваться. А аромат при выпекании стоит просто волшебный, на который точно сбегутся не только все домашние, но и соседи. Здесь есть похожий рецепт, но он отличается от моего способом приготовления и там есть другие дополнительные ингредиенты, делающие кекс совершенно другим по вкусу.

Ингредиенты для «Кекс с яблоками»:

Мука пшеничная / Мука — 160 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (мягкое) — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 130 г
Яблоко — 200 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное (для смазывания) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Пирог с творогом и маком

Постные оладьи

Готового блюда
ккал 2128 ккал	белки 30.1 г	жиры 97.2 г	углеводы 282.7 г
100 г блюда
ккал 291.5 ккал	белки 4.1 г	жиры 13.3 г	углеводы 38.7 г

Рецепт «Кекс с яблоками»:

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар.
Взбить все миксером до пышной белой массы.
*
Затем в эту массу добавить мягкое сливочное масло и все перемешать до однородности.
*
Долго перемешивать не нужно, масса должна остаться воздушной, а масло не должно смешаться полностью.
Соединить муку с разрыхлителем.
Все перемешать.
И затем просеять.
Просеянную муку частями ввести в яичную массу, аккуратно перемешивая ее.
*
Должно получиться однородное вязкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.
Яблоки вымыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину и отрезать хвостики.
Очищенные яблоки нарезать средними дольками (для кекса мне хватило одного большого яблока).
Прямоугольную форму для кекса смазать растительным маслом.
Затем равномерно выложить в нее готовое тесто.
Яблочные дольки воткнуть в тесто рядами на небольшом расстоянии друг от друга.
Должно получиться вот так.
Форму с кексом поставить на 40-45мин в духовку, заранее разогретую до 180С. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить из него сухой.
Готовый кекс остудить.
При желании кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
*
*
Получается вот такой вкусный, ароматный и просто чудесный кекс для Вашего чаепития.

Источник