Кекс на ряженке

Вкусный и ароматно-ванильный кекс к вашему воскресному чаепитию за семейным столом. На одном кусочке вы точно не остановитесь.

Ингредиенты для «Кекс на ряженке»:

Мука пшеничная / Мука — 230 г
Ряженка — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста (с горкой) — 2 ч. л.
Изюм — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Блины на сухом молоке

Замороженные блины в аэрогриле

Готового блюда
ккал 2497.6 ккал	белки 41.1 г	жиры 102.1 г	углеводы 355.4 г
100 г блюда
ккал 304.6 ккал	белки 5 г	жиры 12.5 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Кекс на ряженке»:

Внимание: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

В глубокую миску разбить яйца и миксером взбить их, добавляя небольшими порциями сахар (обычный и ванильный).
*
Взбивать их до пышной светлой массы.
Затем в яичную массу добавить мягкое сливочное масло и миксером вмешать его в яйца.
*
*
В эту смесь влить ряженку и снова миксером или венчиком размешать массу.
*
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем.
*
А затем просеять ее в жидкую массу.
*
Миксером на низких оборотах или венчиком перемешать тесто. Оно должно получиться как густая сметана.
Если оно у вас гуще, чем надо, то влейте еще немного ряженки. Если жидкое, то добавьте еще немного муки.
Если вы будете добавлять в тесто изюм, то его нужно будет заранее хорошо промыть и обсушить.
*
*
Затем немного обвалять изюм в муке.
*
*
И в самом конце приготовления теста добавить туда изюм, аккуратно вмешивая в массу.
*
*
Форму для выпечки смазать растительным маслом, если это требуется, и выложить в нее тесто. У меня форма диаметром 20см
Выпекать кекс 40-60мин в духовке, заранее разогретой до 170-180С.
Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой, проткнув кекс в нескольких местах.
Она должна быть сухой.
Готовый кекс остудить в форме, а затем украсить его по своему вкусу.
*
Приятного аппетита!
*
*
*

Источник