Салат с рисом, авокадо и кочудяном

Салат из хрустящего риса с кочудяном и авокадо сочетает в себе острый хрустящий запеченный рис, сливочное авокадо и свежие овощи, заправленные умами-соусом. Ключевые ингредиенты: остатки вареного риса, перечная паста кочудян и свежий авокадо.

Ингредиенты для «Салат с рисом, авокадо и кочудяном»:

Рис дикий (готовый в соответствии с инструкциями) — 400 г
Паста перечная (кочудян) — 4 ч. л.
Масло кунжутное — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок (очищенный, мелко нарезанный) — 1 зуб.
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 пуч.
Лайм (сок) — 2 шт
Авокадо — 2 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Салат с капустой и копчёным мясом

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1836.8 ккал	белки 30.8 г	жиры 111.9 г	углеводы 193.8 г
Порции
ккал 459.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 28 г	углеводы 48.5 г
100 г блюда
ккал 148.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 9 г	углеводы 15.6 г

Рецепт «Салат с рисом, авокадо и кочудяном»:

Разогреть духовку до 250С.
Смешать кочудян, кунжутное масло, соевый соус и мед.
В ёмкость для запекания выложить рис. Перемешать его с заправкой из кочудяна.
Готовьте 20-25 минут до поджаристости. Затем отправьте охлаждаться.
Пока рис запекается, сделайте салат, смешав чеснок, лук зелёный и сок лайма.
Разрежьте авокадо на половину. Выньте косточку и выскребите мякоть, также добавив ее в салат.
Откорректируйте на соль/перец.
Выложите в салатницу запечённый рис.
Перемешайте.
Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник