Салат с курицей и болгарским перцем

Очень вкусный салат с ярким вкусом и довольно необычной и интересной заправкой. Такой салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде, причем когда он хорошенько настоится, то становится еще вкуснее.

Ингредиенты для «Салат с курицей и болгарским перцем»:

Основное:

Филе куриное (отварное) — 500 г
Перец болгарский (1-2шт.) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Уксус — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Для заправки:

Читайте такжеu:

Постный салат из моркови

Салат с креветками и кукурузой

Соевый соус — 40 мл
Масло растительное — 40 мл
Томатная паста (или кетчуп) — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Сахар — 1 щепот.
Приправа («Для моркови по-корейски») — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1096 ккал	белки 122.5 г	жиры 46.8 г	углеводы 37.5 г
100 г блюда
ккал 132 ккал	белки 14.8 г	жиры 5.6 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Салат с курицей и болгарским перцем»:

Куриное филе очистить от пленок и нарезать средними брусочками.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки и нарезать соломкой.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Переложить нарезанный лук в глубокую мисочку.
Сбрызнуть его уксусом по вкусу и немного помять руками.
Затем временно отставить в сторону для маринования.
Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В сотейнике соединить томатную пасту или кетчуп, соевый соус, растительное масло, приправу, паприку и сахар, чтобы убрать кислинку томатной пасты.
Все хорошо прогреть до закипания соуса, дать покипеть минуты 2 и выключить огонь. Учтите, что соус получаетя довольно острым, и если вам не нужна эта острота, замените приправу на обычные соль, перец и паприку в пропорциях по вашему вкусу.
*
В глубокую миску выложить нарезанное мясо, болгарский перец и лук.
Залить содержимое салатника горячим соусом.
*
И все хорошо перемешать.
*
Затем посыпать салат петрушкой и снова все хорошо перемешать. Дать салату настояться 2ч в холодильнике, либо подавать в теплом виде.
*
Приятного аппетита!
*
*
*
*

Источник