Свинина, жаренная с зелёной спаржей и макаронами в мультиварке
Вы уже пробовали готовить макароны с мясом на сковороде, добавляя к жареному мясу сухие (не вареные) макароны? Получается вкусно, и готовить просто. Сегодня еще больше упростим рецепт – будем готовить всё в одной чаше мультиварки, быстро и без лишней суеты. Сочная свинина отлично сочетается с нежной спаржей, а макароны делают блюдо полноценным ужином. И не забудьте положить в самом конце готовки кусочек сливочного масла. В какой-то мере, это секретный ингредиент.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления вам потребуется: свинина (мякоть без косточки) – 400-500г спаржа свежая зелёная – 200-250г лук репчатый – 1 шт. чеснок – 2-3 зубчика масло растительное для жарки – 2-3 ст. л. соль – по вкусу перец чёрный молотый – по вкусу макароны («перья») – 250-300г сливочное масло – 30-50г. Рецепт :
Свинину нарежьте кусочками примерно 2-3 см.
Спаржу промойте, срежьте жёсткие нижние концы (примерно 2-3 см) и очистите овощечисткой нижнюю треть стеблей, если они плотные. Нарежьте спаржу на отрезки длиной 4-5 см.
Лук мелко нашинкуйте, чеснок очистите и мелко порубите.
В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите лук и готовьте в режиме «Жарка» 3-4 минуты до прозрачности. Положите к луку кусочки свинины, перемешайте и жарьте в том же режиме ещё 7-10 минут, пока мясо не подрумянится со всех сторон.
Важно не класть всё мясо стразу, а закладывать его частями, чтобы оно успело подрумяниться. Посолите и поперчите.
Добавьте в чашу спаржу и измельчённый чеснок, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 3-4 минуты: спаржа должна слегка подрумяниться, но остаться упругой.
Засыпьте в чашу мультиварки макароны, равномерно распределите их поверх мяса и овощей.
Влейте столько горячей воды из чайника, чтобы она покрывала макароны примерно на 1-1.5 см (чуть выше уровня продуктов). Посолить, ещё раз слегка перемешайте, чтобы макароны не слиплись.
Закройте крышку и установите режим «Макароны», «Плов» или «Тушение» на 12-15 минут – ориентируйтесь на время, указанное на упаковке макарон, плюс 2-3 минуты для прогрева мяса и спаржи.
Когда программа завершится, положите кусочек сливочного масла, аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой на 3-5 минут в режиме «Подогрев», чтобы масло разошлось и придало блюду нежный сливочный вкус.
Разложите блюдо по тарелкам – макароны с мясом и спаржей особенно хороши сразу после приготовления. При желании посыпьте сверху свежей зеленью или тёртым сыром. Приятного аппетита!