Крошка-картошка с двумя грибными начинками

Легендарную крошку-картошку с какими только начинками не подают, это овощи, салаты, разные соусы. Сегодня я предлагаю к такой картошке сразу два вида грибной начинки.

Ингредиенты для «Крошка-картошка с двумя грибными начинками»:

Картофель — 3 шт
Сыр полутвердый — 60 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Грибы консервированные (соленые подосиновики) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сок лимонный — по вкусу
Укроп — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Перец черный (сухой) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Компот из красной смородины с яблоками в мультиварке

Готового блюда
ккал 1270 ккал	белки 37.8 г	жиры 86.1 г	углеводы 88.5 г
100 г блюда
ккал 141.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 9.6 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Крошка-картошка с двумя грибными начинками»:

Крупный картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Выбирайте рассыпчатые сорта.
На сковороде KUKMARA обжарить шампиньоны с луком. Добавить для пикантности сок лимона и щепотку сухого укропа для аромата. Соль и перец по вкусу.
Соленые грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек рассол, нарезать кусочками и приправить измельченным чесноком.
У меня соленые подосиновики, сама солила. 🙂
Сыр натереть на мелкой терке. Смешать его с мягким сливочным маслом.
Картошка запеклась до готовности. Разрезать её пополам и аккуратно выбрать ложкой мякоть. Смешать её с сырно-сливочной массой.
Вернуть картофельную мякоть в половинки картофеля и поставить противень с картошкой в духовку на 5-6 минут, чтобы сыр расплавился.
Подавать на стол горячую картошку с двумя видами грибной начинки. Можно с рюмочкой! 😉

Источник