Блины с форелью-классный завтрак

Такой завтрак – сытный, вкусный, полезный! Для приготовления использовала посуду ТМ Kukmara – ковш GRANIT ultra и чашу для смешивания

Ингредиенты для «Блины с форелью-классный завтрак»:

К блинам

• Блин (блины готовые) — 3 шт
• Сыр сливочный — 60 г
• Форель (слабосоленая, у меня радужная) — 60 г
• Соус (Голландский) — 70 г

Салат зеленый

• Листья салата / Салат — 15 г
• Огурец — 40 г
• Масло оливковое (салатное) — 10 г
• Сок лимонный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Соус Голландский

• Яйцо куриное (желтки) — 2 шт
• Масло сливочное — 70 г
• Сок лимонный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Подача

• Лепестки (миндальные)
• Цветки (фиалки (по желанию))

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1839.8 ккал	белки 50.8 г	жиры 114.6 г	углеводы 149.3 г
100 г блюда
ккал 232.9 ккал	белки 6.4 г	жиры 14.5 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Блины с форелью-классный завтрак»:

• Приготовить любимые блины. Для вкусного и сытного завтрака понадобятся 3 шт.
  Форель достать из упаковки, сливочный сыр – распечатать

• Выложить на блины сыр, на 1/2 часть. Сыр не должен выходить за края блина. На сыр положить ломтики рыбки. Свернуть блинчики – красиво

• Для зеленого салата – помыть огурец, порезать дольками. Поместить в емкость, добавить листья салата, масло, сок лимона, подсолить

• Для Голландского соуса понадобятся два желтка от куриных яиц, масло сливочное, сок лимона, соль

• Готовим Голландский соус:
  – расплавить сливочное масло,
  – желтки взбить венчиком,
  – поставить на водяную баню,
  – не прекращая энергично взбивать, влить по немногу сливочное масло,
  – взбивать до загустения соуса.
  Добавить сок лимона,

• и соль о вкусу. Перемешать – соус готов!

  Для приготовления соуса использовала посуду ТМ Kukmara – ковш GRANIT ultra и чашу для смешивания

• Для подачи понадобятся миндальные лепестки. Я еще использовала "красное масло", но это не обязательно – у меня просто было, готовила сама

• Собираем завтрак на блюдо для подачи. На дно тарелки выкладываем соус, блины с рыбкой, овощной салатик, миндальные лепестки

• По желанию украсить съедобными цветами, у меня фиалки (Анютины глазки)

Источник