Мидии в сырном соусе

Простой рецепт приготовления мидий.

Ингредиенты для «Мидии в сырном соусе»:

• Мидии — 800 г
• Сыр мягкий (Сыр с голубой плесенью) — 100 г
• Лук-порей — 1 шт
• Сливки (20%) — 200 мл
• Хлеб (Чиабатта) — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мидии в сырном соусе»:

• Ингредиенты

• Мидии промываю

• Лук режу и замачиваю на несколько мнут в подсоленной холодной воде. Так он не будет горчить

• В глубокую сковороду добавляю масло и лук. Слегка обжариваю.

• Режу хлеб

• Сыр режу и добавляю сливки. Ставлю греться.

• Хлеб подсушиваю на оливковом масле

• Сливки с сыром грею до полного растворения сыра в сливках

• К луку выкладываю мидии с сырный соус.

• Перемешиваю и тушу под крышкой 15 минут

• Подсушенный хлеб выкладываю на блюдо

• Мидии выкладываю в глубокую миску вместе с соусом

  Хлеб макать в соус.

  Это вкусно!

  Всем приятного аппетита!

Источник